Resep'Terbaru
Loading...

Resep Gulai Jeroan Kambing Kacang Merah

Untuk menu yang satu ini, citrarasanya sudah melekat dilidah kita, Lontong dan ketupat selalu menjadi padanan yang tepat untuk resep gulai jeroan kambingnya, sangat cocok untuk menu hidangan pada hari raya idul adha.

Cara Membuat Resep Gulai Jeroan Kambing Kacang Merah


Resep Gulai Jeroan Kambing Kacang Merah


Bahan :

  • 1 kg jeroan kambing, bersihkan
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan saja
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit
  • 150 g kacang merah segar
  • 500 ml santan cair
  • 200 ml santan kental
  • 2 mata asam kandis
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan.

Bumbu Yang Di Haluskan :

  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan bumbu gulai kering,

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama rebus jeroan kambing sebentar, jangan sampai terlalu matang karena akan mudah hancur, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga layu. Masukkan daun salam, serai daun jeruk purut dan daun kunyit, aduk hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan jeroan kambing dan kacang merah, aduk hingga berselimut bumbu, kemudian tuangi santan cair lalu masak hingga benar-benar mendidih.
  4. Masukkan santan kental, asam kandis dan garam. Masak kembali hingga berminyak dan sudah terlihat matang, setelah itu angkat.
  5. Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng
Untuk 12 orang

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan