Resep'Terbaru
Loading...

Resep Pastel Tomat Nasi Isi Daging Kambing

Resep dan Cara Membuat Pastel Tomat Nasi Isi Daging Kambing ini di ilhami dari seni boga Timur Tengah. Sajian yang satu ini cukup mengenyangkan. Karena salah satu ciri khas masakan dari Timur Tengah adalah porsinya yang cukup besar dan bumbu-bumbu rempahnya yang membuat hidangan ini memiliki rasa yang khas dilidah penikmatnya, Hidangan yang satu ini juga cocok untuk bekal piknik atau buah tangan ke tempat arisan, pasti tidak mengecewakan.

Resep Pastel Tomat Nasi Isi Daging Kambing

Nama Resep


Resep Pastel Tomat Nasi Isi Daging Kambing

Waktu Yang di Butuhkan


Persiapan : 15 menit

Waktu Memasak : 45 menit

Hasil Porsi


8 Porsi

Bahan-Bahan Yang Di Perlukan :


Bahan Untuk Isinya

  • 750 tomat merah
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 sendok makan bumbu kari
  • 350 g daging kambing cincang
  • 3 buah cabai hijau, potong halus
  • Garam secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Penutupnya

  • 2 sendok makan mentega untuk menumis
  • 10 buah bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm kayu manis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 4 buah kapulaga, memarkan
  • 2 kuntum cengkih, memarkan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 buah wortel, serut
  • Garam secukupnya
  • 200 g nasi
  • 200 ml susu
  • 50 g kismis
  • 4 butir telur
  • 50 g keju parut

Cara Membuat Resep Pastel Tomat Nasi Isi Daging Kambing:

  1. Bersihkan tomat terlebih dulu, lalu potong sedikit pangkalnya dengan ukuran yang sekiranya bisa anda masukkan sebuah sendok makan, kemudian keluarkan isinya dengan bantuan sendok. Setelah itu haluskan bagian tomat yang tidak terpakai untuk campuran penutup. Lalu Sisihkan
  2. Cara Membuat Isi : Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dengan bumbu kari hingga harum, lalu setelah itu tambahkan daging kambing dan cabai hijau, aduk-aduk hingga berubah warna. Setelah berubah warna bubuhkan garam, lalu angkat.
  3. Langkah berikutnya, isikan daging dalam rongga tomat yang sudah anda lubangi ujungnya, susun dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Lalu Sisihkan.
  4. Cara Membuat Penutup : Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kayu manis, merica, pala, kapulaga, cengkih, dan ketumbar, kemudian tambahkan tomat halus, biarkan hingga mendidih. Angkat, pisahkan bumbu-bumbu kasarnya.
  5. Campur dan aduk tumisan bumbu bersama wortel, garam, nasi, susu, kismis dan telur.
  6. Tuangkan diatas permukaan tomat isi, ratakan dan rapikan. Taburi keju parut, panggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 180 C hingga matang dan padat. Sajikan bersama acar.

Untuk 8 orang

Resep daging selanjutnya Iga Kambing Panggang Saus Madu

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan