Resep'Terbaru
Loading...

Resep Kue Nastar Keranjang Apel

Cara Membuat Resep Kue Nastar Keranjang Apel adalah resep kue khas lebaran yang akan saya bagikan kepada anda untuk kali ini yang bisa anda coba. Kue yang satu ini pasti disukai keluarga bunda, apalagi kue khas lebaran ini bunda sendiri yang membuatnya, selain terjamin kebersihannya, kue buatan sendiri pasti lebih enak karena bahan-bahan yang dipakai pasti pilihan dan berkualitas.

Disini saya akan memakai apel malang sebagai isiannya bukan selai nanas yang sudah umum dipakai sebagai isian kue nastar keranjang, alasannya agar bunda bisa mempunyai variasi yang berbeda dari kue khas idul fitri yang biasanya berisi selai nanas.

Kue mangkuk adalah nama yang sebenarnya, entah kenapa orang indonesia sering menyebutnya menjadi kue nastar keranjang. apa mungkin karena bentuknya yang ada lubang-lubangnya yang seperti keranjang atau karena memang sudah menjadi hal umum bahwa kue ini namanya ya kue nastar keranjang. Saya tidak akan membahasnya lebih mendalam tentang penamaan kue yang satu ini, karena disini saya hanya membagikan resep dan cara membuatnya saja.

Kue Nastar Keranjang Apel

Resep Kue Nastar Keranjang Apel

 

Bahan-Bahan Yang di Perlukan

  • 175 gram mentega atau margarin
  • 75 gram gula halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 275 gram tepung terigu

Untuk isi (Selai apel)

  • 200 gram apel malang, potong kecil-kecil
  • 150 gram gula pasir
  • 5 cm batang kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 1/2 sendok teh citroenzuur (asam sitrat)
  • Sedikit air

Cara Membuat

  1. Kocok mentega, gula halus, dan garam sampai lembut. Kemudian masukkan telur lalu kocok sampai lembut lagi.
  2. Masukkan vanili dan tepung, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk.
  3. Siapkan cetakan pai kecil-kecil dan olesi dengan margarin. Ambil adonan dan isi cetakan pai dengan adonan, ratakan di dasar dan sisi cetakan hingga merata. Isi bagian tengahnya dengan selai apel, tutup lagi dengan adonan yang dibentuk melintang. Lalu olesi dengan kuning telur.
  4. Panggang dalam oven sampai matang selama 40 menit.
  5. Buat selai apel : Campur potongan buah apel, gula pasir, kayu manis, dan cengkih. Lalu beri sedikit air. Kemudian masak di atas api sedang sambil di aduk-aduk sampai potongan apel layu. Setelah itu tambahkan asam sitrun (citroenzuur), lalu aduk dan masak terus sampai apel hancur dan selai hampir kering. Kemudian baru anda angkat dan biarkan dingin. Gunakan untuk isi kue.

Untuk 750 gram

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan