Resep'Terbaru
Loading...

Resep Risoles Isi Daging Kambing Cincang

Cara Membuat Risoles isi daging kambing cincang adalah salah satu resep yang akan saya bagikan pada kesempatan kali ini, namun kali ini risoles yang akan saya bagikan bukan dengan isian sayuran, namun kreasi risoles yang satu ini berisi daging kambing cincang yang akan membuat rasanya berbeda dengan risoles pada umumnya.

Silahkan siapkan bahan-bahan di bawah ini dengan benar agar meminimalisir kegagalan yang mungkin terjadi, terutama dalam hal membuat kulitnya.

Risoles Isi Daging Kambing Cincang

Resep Risoles Isi Daging Kambing Cincang

Bahan-Bahan Dadar dan Isi :

Dadar :

  • 250 g tepung terigu
  • 25 g tepung maizena
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 550 ml susu atau air
  • 1 sendok makan mentega, cairkan
  • Telur dan tepung roti, untuk memanir
  • Minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis

ISI

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 200 g daging kambing cincang
  • 75 gram wortel, kupas kemudian potong dadu
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 75 g kacang polong
  • 25 g suun atau mihun kualitas baik, seduh kemudian iris kasar
  • 100 g keju cheddar, potong dadu
  • 2 butir telur rebus, kupas lalu cincang-cincang

Cara Membuat dadar :

  1. Pertama campurkan bahan untuk dadarnya yaitu 2 kuning telur, 1/2 sendok teh garam dan 550 ml susu atau air hingga tercampur dengan sempurna.
  2. Kemudian campur tepung terigu dan tepung maizena, Lalu masukkan campuran susu tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga licin. setelah itu tambahkan mentega, aduk hingga tercampur rata. Setelah agak kental dan bisa dibentuk, buat dadar tipis bergaris tengah 20 cm.

Cara Membuat Isi :

  1. Haluskan 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah dan 1 sendok teh merica.
  2. Setelah panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah anda haluskan tadi hingga tercium aroma yang harum. kemudian masukkan daging kambing cincang tadi bersama dengan wortelnya, aduk-aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kacang polong dan suun atau mihun.
  3. Aduk rata hingga matang, kemudian angkat lalu campurkan dengan keju dan telur rebus yang sudah anda persiapkan tadi.
  4. Taruh 2 sendok makan adonan isi ditiap lembar dadar. Lalu lipat kedua sisinya, setelah itu gulung hingga rapat dan rapi, Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis.
  5. Celupkan gulungan dadar kedalam telur, lumuri tepung roti. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat kemudian tiriskan.
Hasil : 25 buah

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan