Resep'Terbaru
Loading...

Resep Roti Blueberry Cake Lemon Lembut dan Enak

Resep Cara Membuat Roti Blueberry Cake Lemon Yang Enak dan Lembut adalah koleksi roti cake yang akan saya bagikan kepada bunda pada kesempatan kali ini.

Blueberry Cake Citrus

Resep Roti Blueberry Cake Lemon

Bahan-Bahan Yang di Perlukan

  • 200 gram tepung terigu
  • 90 gram mentega tawar, biarkan pada suhu kamar
  • 120 gram blueberry beku
  • 120 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon

Icing Jeruk Lemon :

  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan perasan air jeruk lemon
  • Mengolah cicing jeruk lemon : Gunakan panci kecil, kemudian masukkan gula pasir dan air jeruk lemon. Jerang diatas api kecil, biarkan hingga mendidih. Aduk hingga tercampur dan gula larut, sisihkan.

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius, lalu olesi loyang loaf ukuran 23 x 13 x 8 cm dengan margarin hingga rata.
  2. Ambil mangkuk sedang, kemudian campurkan tepung terigu, baking powder dan garam halus, aduk lalu sisihkan.
  3. Ambil mangkuk lain, kocok mentega selama 1 menit atau hingga lunak. Setelah itu tambahkan gula pasir dan kocok terus hingga adonan lembut dan mengembang. Lalu tambahkan telur satu persatu dan kocok setiap kali penambahan. Kemudian tuangkan ekstrak vanili, parutan kulit jeruk lemon dan susu. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah sambil anda campurkan 1/3 dulu bagian adonan tepung terigu di mangkuk pertama tadi. Lalu tambahkan 1/3 bagian lagi, kocok lagi dan terakhir campurkan sisanya hingga habis. Jangan lupa masukkan blueberry dan aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah anda olesi margarin tadi dan ratakan.
  5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 55-56 menit hingga cake berwarna kecokelatan dan matang. Jika ingin mengeceknya tinggal anda tusuk adonan tersebut, apabila tidak menempel pada permukaan tusuk gigi berarti cake tersebut sudah matang.
  6. Tusuk-tusuk seluruh permukaan cake dengan tusuk gigi. Olesi dengan icing jeruk lemon panas. Biarkan hingga hingga dingin, lalu keluarkan dari loyang dan letakkan diatas kawat kue dan hidangkan segera.
Jadi itulah cara membuat Roti Blueberry Cake Lemon yang bisa anda coba dan praktekkan dirumah, semoga bermanfaat untuk anda yang hobi membuat cake atau sedang merintis usaha cake rumahan.

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan