Resep'Terbaru
Loading...

Resep Dan Cara Membuat Pangek Daging

Resep Dan Cara Membuat Pangek Daging - Bagi orang jawa mungkin agak asing mendengar resep yang satu ini, tapi bagi orang padang tentu sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini, walaupun dijawa tidak sepopuler rendang, sebenarnya masakan khas minang ini rasanya tidak kalah enak lho dengan rendang.

Pangek dalam bahasa minang artinya gulai yang dimasak hingga mengental atau mengering, Selain pangek daging sebenarnya masih ada banyak lagi, seperti pangek cubadak (nangka), pangek ikan hamil, pangek lapuak dan masih banyak lagi yang kesemuanya itu kaya akan bumbu rempah dan rasa yang khas kuliner minang.

Nah bagi orang padang yang sedang merantau dan kangen dengan rasa khas masakan pangek silahkan mencoba resep pangek daging ini, atau bagi yang bukan orang minangpun tidak ada salahnya untuk mencoba masakan dan memperkenalkan masakan ini kepada kerabat atau keluarga anda.

Pangek Daging

Resep Dan Cara Membuat Pangek Daging

 

Bahan-Bahan

  • 600 gram daging sapi
  • 12 buah cabai merah segar, haluskan
  • 3 sendok teh garam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah asam kandis
  • 1.250 ml air

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe

Cara Membuat

  1. Pertama silahkan potong daging sapi 5 X 5 X 1 cm
  2. Campur bumbu halus dengan cabai giling dan garam
  3. Aduk bumbu ke dalam daging, lalu diamkan selama 30 menit
  4. Tuangkan 3 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis daging bersama bahan lainnya hingga berubah warnanya.
  5. Setelah itu tuangkan 500 ml air, lalu rebus dengan api kecil.
  6. Bila air sudah kelihatan mengering, tambahkan air lagi. Masak kembali hingga daging lunak dan kuah mengental.
Hasil : 6 Porsi

Tip : Merebus daging dalam bumbu dapat dilakukan hingga daging empuk atau sampai air benar-benar kering.

Jadi itulah Cara Membuat Resep Masakan Pangek Daging yang bisa saya bagikan pada kesempatan kali ini, untuk mendapatkan update resep-resep unik terbaru dari RagamResep.com caranya sangat mudah, hanya dengan mendaftarkan email anda atau cukup dengan Like Fanspage RagamResep.com dan secara otomatis bunda bunda atau sista akan mendapatkan kiriman Resep terbaru dari kami.

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan