Resep'Terbaru
Loading...

Resep Cake Opera Green Tea Manis Alami

Resep Dan Cara Membuat Cake Opera Green Tea Manis Alami

Cake Opera Green Tea


Resep Cake Opera Green Tea Manis Alami


Bahan-bahan

  • 6 putih telur, biarkan dalam suhu ruang
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 6 butir telur ayam
  • 300 gram kacang almond panggang, cincang
  • 200 gram gula tepung, ayak
  • 1 sendok teh green tea bubuk
  • 60 gram tepung terigu serbaguna
  • 3 sendok makan mentega tawar, biarkan lunak
  • Margarin secukupnya, untuk olesan

Butter Cream

  • 1 butir telur ayam
  • 1 kuning telur
  • 600 ml air
  • 120 gram gula pasir
  • 1 sendok teh green tea matcha
  • 300 gram mentega tawar, biarkan dalam suhu ruang

Sirup Gula

  • 120 ml air
  • 40 gram gula pasir
  • 2 sendok teh ekstrak vanili

Lapisan Cokelat Putih

  • 120 ml krim kental
  • 200 gram cokelat masak putih, cincang

Cara Membuat

  1. Panaskan oven hingga suhu 220 derajad Celcius. Siapkan 2 buah loyang ukuran 18 x 18 cm. Kemudian olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Olesi juga permukaan kertas dengan margarin.
  2. Selanjutnya, kocok putih telur hingga mengembang, kemudian tambahkan gula pasir dan kocok kembali hingga teksturnya kaku.
  3. Gunakan mangkuk lain, kocok telur, tambahkan kacang almond yang sudah bunda cincang, gula tepung, dan green tea. Lalu kocok dengan kecepatan sedang selama 3 menit, hingga adonan mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan kocok kembali dengan kecepatan rendah. Jangan sampai terlalu kalis. Setelah itu, tambahkan kocokan putih telur dan aduk dengan sendok kayu. Tambahkan pula mentega dan aduk.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan. Masukkan ke dalam oven, letakkan satu loyang di bagian atas oven dan yang satu lagi di bagian bawah. Panggang selama 5-10 menit hingga kue berwarna kecokelatan dan matang. Keluarkan dalam oven dan biarkan dingin.
  5. Buttercream : Dalam mangkuk, kocok telur dan kuning telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Lalu gunakan panci, tuangi air, gula pasir, dan green tea matcha. Jerang di atas api sedang, lalu aduk hingga gula larut dan air mendidih. Kemudian angkat dan tuangkan ke dalam kocokan telur, sambil terus di kocok dengan kecepatan sedang. Naikkan kecepatan hingga adonan tampak lembut. Setelah itu, masukkan mentega dan kocok kembali hingga hingga adonan mengkilat. Lalu masukkan ke dalam lemari es agar membeku.
  6. Sirup Gula : Gunakan panci kecil, masukkan air, gula pasir, dan ekstrak vanili. Jerang hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
  7. Lapisan cokelat putih : Tim krim kental dengan cokelat masak putih, kemudian kocok hingga lembut. Biarkan dingin selama 8-10 menit.
  8. Penyelesaian : Biarkan kue tetap di dalam loyang, potong menjadi 4 bagian sama besar. Kemudian pilih satu potongan kue, olesi sirup gula di atasnya dengan kuas. Kemudian ratakan 1/2 bagian buttercream di atasnya. Tumpukkan potongan kue yang ke 3, bubuhi sirup gula dan olesi lapisan cokelat putih. Tumpukkan kue yang ke 4, lakukan hal yang sama seperti pada kue ke 3. Demikian pula untuk kue dalam loyang yang lain.
  9. Masukkan ke dalam lemari es sebelum di hidangkan
Hasil 18 potong

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan