Resep'Terbaru
Loading...

Resep Pisang Eppe, Sanggara Peppe, Pisang Penyet Atau Geprek Khas Makassar

Pisang Peppe adalah salah satu makanan khas Makassar yang penyajiannya berbeda dengan pisang goreng pada umumnya, karena adanya tambahan sambal terasi yang disandingkan dengan pisang goreng, namun bagi bunda yang belum mencobanya jangan bilang rasanya akan aneh, karena camilan yang satu ini akan membuat keluarga bunda ketagihan dengan rasanya yang khas.

Nama lain makanan ini ada yang menyebutnya pisang eppe, sanggara peppe, pisang tumbuk, pisang penyet atau geprek. Bahan utama dari pisang eppe yaitu pisang kepok tua tapi belom matang yang kulitnya masih berwarna hijau kemudian ditumbuk atau digeprek dan digoreng.

Nah apabila bunda/sista penasaran bagaiman rasa cemilan yang satu ini, silahkan praktekkan langsung resep dibawah ini;

Pisang Peppe

Pisang Peppe

Bahan:

  • 8 buah pisang kepok tua tapi belom matang
  • 2 sdm garam
  • Penyedap rasa secukupnya (Optional)
  • Air putih Secukupnya (untuk rendaman)
  • Minyak Goreng

Bahan Sambal Terasi:

  • 10 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 buah tomat
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sachet terasi abc (Merk lain juga boleh)
  • Garam, gula, dan penyedap rasa (Optional)

Cara Membuat:


  1. Kupas semua pisang, lalu segera rendam dengan air yang dicampur garam -+10 menit. Kemudian buang air rendaman, bilas dengan air bersih mengalir, sisihkan.
  2. Panaskan minya goreng, lalu goreng pisangnya setengah matang, angkat pisang dan pipihkan atau geprek pisang dengan ulek kan sampai penyet tapi tetap utuh (Lihat contoh gambar).
  3. Lalu goreng kembali pisangnya sampai matang kering dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan pisang eppe (peppe) selagi panas dengan sambal terasi atau sambal favorit lainnya


  • Cara membuat Sambal: goreng sebentar bawang, cabe, tomat dan terasi. Lalu ulek kasar, beri garam, gula dan penyedap. Sajikan bersama pisang eppe.
Selamat mencoba

Resep Donat Ubi Ungu Yang Lembut dan Menggoda Mata

Resep Donat Ubi Ungu - Semua orang pasti kenal dengan kue donat, dengan bentuknya yang khas ada lubangnya ditengah tentu tidaklah sulit untuk mengetahui kue yang satu ini. Apabila pada umumnya donat berwarna biasa saja, kali ini saya akan membagikan resep kue donat ubi ungu dengan cita rasa yang tentunya agak berbeda dengan donat-donat pada umumnya karena berbahan dasar ubi ungu.

Selain cocok untuk sebagai ide jualan, donat ini juga cocok untuk cemilan bagi keluarga, tamu atau saat ada acara dirumah, nah berikut bahan dan cara buatnya;

Cara Membuat Donat Ubi Ungu

Donat Ubi Ungu

Bahan-bahan:

  • 1 buah ubi ungu berat 150 gram
  • 500 gram Tepung terigu
  • 2 Butir telur 
  • 2 Sdm ragi instan 
  • 2 Sdm blue band 
  • Air es secukupnya 
  • ¼ Sdt Garam 
  • 2 Sdm SP 
  • 2 Sdt gula putih 

Bahan Gula Karamel Donat

  • 400 gram gula putih 
  • Air matang secukupnya 

Cara Membuat

  1. Pertama kupas ubi ungu dan cuci hingga bersih, kukus dan tunggu sampai lembut lalu haluskan. 
  2. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, 2 Sdt gula putih, ubi ungu yang sudah dihaluskan, ragi instan, kemudian campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk menggunakan tangan.
  3. Setelah itu masukkan telur 2 butir bergantian dengan air es kemudian masukkan blue band, SP, dan garam. 
  4. Setelah itu uleni sampai kalis dan diamkan adonan selama 30 menit 
  5. Setelah adonan terlihat mengembang kempiskan adonan dengan cara ditekan dengan tangan,
  6. Kemudian ambil sedikit adonan sekitar 40 gram, lalu cetak adonan dengan cetakan donat atau tangan, lakukan seterusnya sampai adonan habis dan diamkan selama 15 menit. 
  7. Setelah itu goreng donat sampai matang. 
  8. Kemudian kita buat karamel gulanya ; masak air diwajan secukupnya bersama gula putih, aduk terus sampai mendidih dan berserabut, kecilkan api lalu kita masukkan donat sambil diaduk terus sampai gula menjadi keras dan menyatu dengan donat. 
  9. Donat ubi ungu sudah siap dihidangkan
Nah mudah bukan cara membuat Donat Ubi Ungu, semoga resep ini bermanfaat buat bunda atau sista yang berencana membuat cemilan bagi keluarga atau tamu dirumah, semoga resep kali ini bermanfaat untuk bunda, jangan lupa share dimedia sosial agar lebih banyak orang yang terbantu.

Oh ya, kalau mau lihat video cara pembuatannya silahkan Follow Fanspage RagamResep atau gabung digrub Facebook "Ragam Resep Warisan Nenek", untuk melihat ratusan jenis resep terbaru dari grup ini.

Cara Membuat Bolu Kojo Yang Lembut dan Legit

Cara Membuat Bolu Kojo Yang Lembut dan Legit - Bolu Kojo disebut juga kue kojo atau lapis kojo atau kue koja atau bolu kemojo warna ijo dengan rasa manis dan legit ini merupakan kue khas Palembang, Sumatera Selatan yang biasa disajikan bersama dengan teh hangat dipagi hari atau bisa juga disajikan saat ada acara khusus, cara memasaknya bisa dengan cara dipanggang dsebut bolu kojo panggang juga bisa dengan dikukus disebut bolu kojo kukus.

Bolu Kojo


Bolu ini juga bisa juga dibuat tanpa pandan namun nanti warnanya tidak berubah menjadi hijau apabila tidak ditambahkan pewarna makanan yang berwarna hijau. Kalau di Garut namanya bolu koja khas Garut berwarna kuning dan dikota lain di Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing, namun pada intinya semua bahannya hampir serupa.

Cara Membuat Bolu Kojo Yang Lembut dan Legit

Bahan:


  • 5 butir telor
  • 500 gram tepung terigu
  • 400 ml santan kental
  • 400 ml air jus daun pandan dari 20 lbr daun pandan
  • 300 gr gula pasir
  • 100 gr mentega yang dicairkan
  • sejumput garam

Cara Membuatnya:

  1. Kocok telor, gula pasir, garam (tanpa mex ..., sampai gula dan garam larut saja)
  2. Masukkan terigu lalu aduk hingga rata
  3. Masukkan santan kental, air daun pandan kemudian aduk terus sampai tepung tidak menggumpal
  4. Terakhir masukkan mentega cair, lalu aduk lagi hingga rata
  5. Apabila sudah tercampur rata kemudian sisihkan adonan
  6. Setelah itu dimasukkan ke loyang ukuran 22 cm yang sudah diolesi mentega atau minyak
  7. panggang selama 75 menit hingga terlihat matang sempurna.
Jadi itulah resep cara membuat bolu kojo yang bisa saya bagikan pada kesempatan kali ini, sekali lagi ini resep mungkin akan sedikit berbeda untuk penggunaan telurnya dengan resep lain, mungkin bisa lebih banyak lagi, karena di Palembang untuk penggunaan telurnya hingga 8 butir, karena bolu ini juga disebut bolu 8 telur.

Semoga resep kali ini bermanfaat buat bunda, dan jangan lupa untuk membagikan kepada teman-teman bunda di media sosial agar lebih bermanfaat bagi banyak orang.

Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Teflon Anti Gagal

Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Teflon Anti Gagal - Bunda pasti tidak akan ketinggalan membeli bakpia saat berkunjung ke Yogyakarta. Kue mungil yang berasal dari China ini bernama asli Tou Luk Pia yang artinya kue pia kacang hijau. Bakpia mulai diproduksi di daerah kampung Pathok Yogyakarta sejak tahun 1948. Sejak saat itu bakpia mulai terkenal dan memiliki banyak variasi isi seperti keju, coklat, durian dan nanas.

Bakpia Kacang Hijau Teflon Anti Gagal


Sekarang ini bunda tidak perlu khawatir jika bunda ingin membuat bakpia sendiri di rumah tetapi tidak mempunyai oven untuk memanggangnya. karena bunda bisa menggunakan teflon untuk memanggang bakpianya. untuk itu bunda ikuti perlu menyiapkan bahan dan ikuti langkah-langkah dibawah ini secara benar agar hasil yang diharapkan bisa sesuai.

Langsung saja ke resepnya yaa...

BAKPIA KACANG IJO TEFLON

Bahan kulit:

  • 400 gram tepung terigu
  • 200 ml air putih
  • 1 butir telur
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm margarin
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdt ragi instan

Bahan isi:

  • 300 gram kacang kupas
  • 2 sachet SKM putih
  • 100 gram gula halus
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml air putih

Cara Membuat Isi

  1. Rendam kacang hijau kupas dengan air selama 3 jam.
  2. Bilas kacang hijau dan kukus selama 30 menit atau sampai kelihatan empuk.
  3. Haluskan dengan blender dan tambahkan sedikit air hingga halus.
  4. Tuangkan kacang hijau yang sudah halus ke dalam teflon.
  5. Masak bersama gula halus, garam, daun pandan, dan minyak goreng, hingga airnya berkurang dan adonannya menjadi kalis dan bisa dipulung.
  6. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kulit



  1. Campur semua bahan, uleni hingga teksturnya lembut dan lembab, seperti adonan kue kering.
  2. Bagi adonan dengan ukuran yang sama hingga semua adonan habis.
  3. Ambil satu persatu adonan tersebut dan gilas dengan roller. Lipat seperti amplop (ambil ujung kanan, kiri, atas, dan bawah lalu bawa ke tengah).
  4. Kemudian gilas kembali. Ulangi proses melipat dan menggilas ini sebanyak 3 kali.
Setelah bahan kulit selesai, berikut tahapan pembuatan bakpianya;
  1. Masukkan isian kedalam adonan kulit, lalu bentuk bulat lagi dan jangan lupa untuk mengurangi dan buang kulit bagian bawah yang terlalu tebal.
  2. Panggang di atas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit (dengan api kecil), sambil sedikit dipipihkan atau ditekan. Tutuplah teflon selama memanggang.
  3. Balik lagi sisi satunya, panggang selama 10 menit, tutup.
  4. Setelah bakpia sudah berubah warna sesuai yang diinginkan, angkat dan siap disajikan.
Catatan ;

  • Gunakan teflon dengan penutup atau double pan, ini bertujuan agar bakpia matang dengan sempurna.
  • Apabila bunda tidak ingin menguleni adonan kulit satu persatu sebelum diberi isian, Bunda bisa sekaligus melakukan proses lipat dan gilasnya secara bersamaan, baru kemudian adonan dibentuk hingga adonan tersebut habis.

Cara Membuat ASINAN BUAH Salak Pedas Manis Asem Seger

Cara Membuat Asinan Buah Pedas Manis Asem Seger - Asinan buah bisa dibilang salah satu makanan khas Indonesia yang selalu mengutamakan kesegarannya. Makanan ini terdiri atas buah segar dan sayur yang dicampurkan ke dalam kuah bercita rasa mulai dari asin, manis, asem dan pedas yang akan membuat air liur mengalir deras walaupun baru melihatnya saja.

Asinan buah


Asinan buah memiliki banyak kreasi resep dari berbagai buah asal Indonesia sebagai bahannya. Variasi berbagai asinan sangat mudah dibuat. Dengan resep dan bahan sederhana yang mudah diperoleh di mana saja, maka bunda dapat membuat asinan buatan sendiri di rumah.

Untuk itu pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan resep Asinan Buah yang mudah untuk dipraktekkan.

ASINAN BUAH PEDAS MANIS ASEM SEGER

Bahan:


  • 10 biji salak, buang bijinya, lalu iris menjadi dua
  • 3 buah bengkuang, iris menyesuaikan besar dari irisan buah salak, agar kelihatan rapi
  • 5 buah kedondong, iris sesuai dengan buah salak dan kedondong
Kemudian cuci bersih semua bahan dan sisihkan

Bumbu:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 10 sendok gula pasir
  • 1 liter air
  • Cuka secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus 10 buah cabe merah sebentar, ini bertujuan agar nanti warna nya kelihatan cantik, kemudian ulek
  • Rebus 1 Liter air uutuk kuah asinan nya
  • Di wadah terpisah siapkan bumbu ulek, dan gula pasir
  • Tuang kan air mendidih di dalam wadah berisi bumbu, garam dan cuka, kemudian masukkan semua irisan buahnya.

Catatan :

Jika di rasa sudah cukup pas rasanya, bunda simpan dulu di dalam lemari pendingin agar rasanya lebih meresap.



Sangat mudah kan bun, silahkan dicoba dan semoga resep kali ini bermanfaat bagi bunda atau sista yang ingin mencoba membuat asinan buah sendiri dirumah.