Resep'Terbaru
Loading...

Cara Membuat Bolu Kojo Yang Lembut dan Legit

Cara Membuat Bolu Kojo Yang Lembut dan Legit - Bolu Kojo disebut juga kue kojo atau lapis kojo atau kue koja atau bolu kemojo warna ijo dengan rasa manis dan legit ini merupakan kue khas Palembang, Sumatera Selatan yang biasa disajikan bersama dengan teh hangat dipagi hari atau bisa juga disajikan saat ada acara khusus, cara memasaknya bisa dengan cara dipanggang dsebut bolu kojo panggang juga bisa dengan dikukus disebut bolu kojo kukus.

Bolu Kojo


Bolu ini juga bisa juga dibuat tanpa pandan namun nanti warnanya tidak berubah menjadi hijau apabila tidak ditambahkan pewarna makanan yang berwarna hijau. Kalau di Garut namanya bolu koja khas Garut berwarna kuning dan dikota lain di Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing, namun pada intinya semua bahannya hampir serupa.

Cara Membuat Bolu Kojo Yang Lembut dan Legit

Bahan:


  • 5 butir telor
  • 500 gram tepung terigu
  • 400 ml santan kental
  • 400 ml air jus daun pandan dari 20 lbr daun pandan
  • 300 gr gula pasir
  • 100 gr mentega yang dicairkan
  • sejumput garam

Cara Membuatnya:

  1. Kocok telor, gula pasir, garam (tanpa mex ..., sampai gula dan garam larut saja)
  2. Masukkan terigu lalu aduk hingga rata
  3. Masukkan santan kental, air daun pandan kemudian aduk terus sampai tepung tidak menggumpal
  4. Terakhir masukkan mentega cair, lalu aduk lagi hingga rata
  5. Apabila sudah tercampur rata kemudian sisihkan adonan
  6. Setelah itu dimasukkan ke loyang ukuran 22 cm yang sudah diolesi mentega atau minyak
  7. panggang selama 75 menit hingga terlihat matang sempurna.
Jadi itulah resep cara membuat bolu kojo yang bisa saya bagikan pada kesempatan kali ini, sekali lagi ini resep mungkin akan sedikit berbeda untuk penggunaan telurnya dengan resep lain, mungkin bisa lebih banyak lagi, karena di Palembang untuk penggunaan telurnya hingga 8 butir, karena bolu ini juga disebut bolu 8 telur.

Semoga resep kali ini bermanfaat buat bunda, dan jangan lupa untuk membagikan kepada teman-teman bunda di media sosial agar lebih bermanfaat bagi banyak orang.

0 comments:

Post a Comment

Tinggalkan Request resep yang anda inginkan